El Pedal Maturana de Hermanos Hernaíz 2020

Una edición limitada que no se repetirá en futuras añadas. 8.950 botellas con las que queremos descubrir los secretos de una variedad minoritaría, pero de gran potencial, que sólo puede encontrarse en los vinos de la D.O.Ca RiojaEl Pedal Maturana de Hermanos Hernaíz 

100% Maturana

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DESCRIPCIÓN TENDAVINS

La gama de vinos El Pedal de los Hermanos Hernáiz son vinos alegres y brillantes, en los que manda el espíritu fresco y frutal.

Este que os traemos es una
edición limitada de 8950 botellas
de Maturana tinta, variedad
autóctona que, tras estar en
peligro de desaparecer a
principios de siglo, enólogos
inquietos como los hermanos
Hernaiz se han preocupado de
replantar y recuperar.
Concretamente este viñedo se
encuentra en la zona de Rioja
alta , en dos poblaciones Baños
de Rioja a 570 m y Navarrete a
menos altitud lo que hace una
combinación perfecta de
madurez. Una crianza de 10
meses en Barricas usadas de
500 litros para que se redondee
son gran aportación, dejando a
la variedad expresarse. Fruta
negra compotada, especias,
cacao, un paso por boca serio,
estructurado con excelente
equilibrio.

Notas de cata: 

Vista

Rubí intenso con capa cerrada y bordes granates.

Nariz

Aromas de fruta negra compotada y especias, como la pimienta negra y el cacao, características de la variedad. Toques de café al final procedentes de la crianza en barrica

Vinificación:

Este vino está elaborado con la uva procedente de dos viñedos, ambos en Rioja Alta. Hace la fermentación maloláctica combinando los depósitos de hormigón, una tina de madera de 5.000 litros y barricas usadas de 500 litros. La crianza se realiza durante 10 meses en barricas usadas descartando el uso de barricas nuevas para dar protagonismo a la variedad por encima de las notas de la madera.