Parada de Atauta 2019

Parada de Atauta 2019 

100% Tempranillo

DESCRIPCIÓN TENDAVINS

Dominio de Atauta es sin duda uno de los proyectos más especiales de la Ribera del Duero tanto por la localización de sus viñedos compuestos por 500 micro parcelas en el valle de Atauta a 1000 m de altitud a 50 km del nacimiento del rio Duero y con un suelo único compuesto en gran parte por roca calcárea lo que les aporta a los vinos una personalidad propia con una mineralizad muy marcada. Este Parada de Atauta es una selección de tinta fina de estas pequeñas parcelas que, tras su vendimia manual y su fermentación en pequeños depósitos de acero, pasa entre 12 y 14 meses, según parcelas, en barricas de 225 Litros 50% de ellas de primer uso. De aroma franco de frutos rojos y negros maduros envuelto en balsámicos y minerales y un paso por boca sedoso, untuoso y final largo, mineral y fresco. Sin duda uno de los grandes de Ribera

Notas de cata: 

Vista

Color cereza picota

Nariz

Delicado y potente al mismo tiempo. Aromas de frutos rojos y negros, con notas balsámicas (regalices), picotas y mocha.     

Boca

En boca fresco y carnoso al mismo tiempo, con una buena concentración de fruta roja y negra madura, todo ello acompañado por taninos granulosos suaves. Buen equilibrio, sedoso y final de boca mineral y fresco.

Vinificación:

12 meses en barrica de 225 litros francesa. 50% nuevo