Vino Mancha Volver 4 Meses 2015 , 0.75L. Ver más grande

Vino Mancha Volver 4 Meses 2015 , 0.75L.

P.E.

Nuevo

Bodegas Volver del grupo Jorge Ordoñez tiene sus viñedos en en la mejor tierra de La Mancha, en la parte este de la zona de Denominación de Origen...

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7,11 €

Ficha técnica

Denominación de origenD.O. Mancha
Formato embasado75 cl.
Añada2015
Tiempo de crianzaCorta crianza (Hasta 6 meses)

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100% Tempranillo          

Vino de la Tierra de Castilla

COSECHA:  Escasa pluviometría y altas temperaturas en la última fase de maduración de la uva, lo que al contrario de lo esperado retraso el comienzo de la vendimia gracias a la amplitud térmica conseguida por la altitud del viñedo, consiguiendo así una maduración lenta que da como resultado una buena acidez y fruta.

VIÑEDO: Rigurosa selección de los mejores viñedos de nuestra Finca las Cruces con una media de edad entre 30-40 años, situados en una de las mejores zonas de Castilla La Mancha donde se alcanzan los 700 metros de altitud.  Suelos arenosos, pobres en contenido orgánico y ricos en caliza y tiza.  A un metro de profundidad podemos encontrar arcilla roja.

ELABORACIÓN:  Control de maduración. Vendimia manual seleccionando los mejores racimos. Tras un suave estrujado, la uva se fermenta en tanques abiertos y macera a temperatura controlada de unos 28º. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés y crianza durante 4 meses en estas mismas.

ANALISIS DE CATA:  Color cereza brillante.  Aromas intensos a fruta fresca madura, con notas especiadas, acompañado de sutiles aromas tostados y ahumados. En boca se muestra fresco y goloso, con un paso de boca elegante, persistente y muy equilibrado.