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Eremus Roble 2017
5174D
Nuevo
No cabe duda que la agricultura ecológica se va abriendo camino en el mercado, siendo valorada cada vez más entre los consumidores mas exigentes.
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Ficha técnica
| Denominación de origen | D.O. Ribera del Duero |
| Formato envasado | 75 cl. |
| Añada | 2017 |
| Tiempo de crianza | Corta crianza (Hasta 6 meses) |
Más información
Bodegas Hermanos Páramo Arroyo es una bodega que apuesta por la agricultura ecológica en sus viñedos propios en la D.O.Ribera del Duero.
Están certificados con el sello de Agricultura ecológica desde el año 2003.
Vendimia
Se vendimia a mano en cajas de 15 kg. la uva tempranillo procedente de viñedo en cultivo ecológico con rendimiento de 4.000 kg/ha. Selección de uva en mesa.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 22ºC, procediendo al descube entre 12 y 15 días despues. Fermentación maloláctica en Diciembre, y en Enero se translada a barrica.
Crianza
Crianza durante 6 meses en barrica de roble americano.