Cuatro Pasos 2020

Cuatro Pasos 

100% Mencía

DESCRIPCIÓN TENDAVINS

Martín Codax es conocido por sus magníficos albariños, pero hace ya más de 18 años que elaboran grandes tintos de Mencía en la zona del Bierzo, a los pies del camino de Santiago en un antiguo caserío del siglo XVIII, convertido hoy en una pequeña y espectacular bodega donde, aparte de dar vida a los viejos viñedos de montaña, han adquirido un fuerte compromiso con la ayuda a la recuperación del Oso en peligro de extinción, llevando a cabo diferentes acciones junto a varias asociaciones. De ahí su etiqueta con 4 huellas de oso.  Mencía de viñedos de una edad media de 60 años, con una suave crianza de 3 meses en diferentes barricas para mantener la esencia de la fruta. Vino fresco de suave intensidad con notas de fruta roja, flores y un fondo de vainilla y mineral que nos preparan para un paso por boca fresco y envolvente tan típico de las zonas frías y la variedad. es conocido por sus magníficos albariños, pero hace ya más de 18 años que elaboran grandes tintos de Mencía en la zona del Bierzo, a los pies del camino de Santiago en un antiguo caserío del siglo XVIII, convertido hoy en una pequeña y espectacular bodega donde, aparte de dar vida a los viejos viñedos de montaña, han adquirido un fuerte compromiso con la ayuda a la recuperación del Oso en peligro de extinción, llevando a cabo diferentes acciones junto a varias asociaciones. De ahí su etiqueta con 4 huellas de oso.  Mencía de viñedos de una edad media de 60 años, con una suave crianza de 3 meses en diferentes barricas para mantener la esencia de la fruta. Vino fresco de suave intensidad con notas de fruta roja, flores y un fondo de vainilla y mineral que nos preparan para un paso por boca fresco y envolvente tan típico de las zonas frías y la variedad.

Notas de cata: 

Vista

Capa media-alta con color rojo guinda y reflejos violáceos

Nariz

Intensidad media-alta donde destaca la fruta roja tipo guinda, cereza, ciruela y las notas florales, de violetas. Presenta un fondo especiado de vainillas con notas torrefactas y minerales.     

Boca

Fresco, envolvente y con buena estructura en boca. En retronasal destacan las notas frutales. Redondo y equilibrado

Vinificación:

Alrededor de 2-3 meses en barrica de roble francés y americano