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5091D
Nuevo
Elaborado 100% con la variedad Moscatel de Alejandría procedentes del Vall de Xaló..
Denominación de origen | D.O. Alicante |
Formato envasado | 75 cl. |
Añada | 2023 |
Tiempo de crianza | Vino Joven |
Nota de Cata del enólogo
Vista
Vino limpio y transparente, brillante, atractivo a la vista. Color amarillo pajizo pálido con ribetes verdosos.
Nariz
Intensidad aromática alta. A copa parada destacan los aromas limpios y frescos a flores blancas, fruta blanca de hueso y cítricos. Sin duda estamos ante un vino elaborado con la variedad más representativa de la Marina Alta: Moscatel. A copa agitada se intensifican los aromas florares, apareciendo también aromas a pétalos de rosa, aumentando la sensación de frescura.
Boca
Boca de paso ligero, seco y muy fresco. Perfecto equilibrio entre acidez (notablemente elevada, lo que le aporta frescura) y frutosidad. Postgusto final ligeramente amargo aunque muy agradable, propio y exigible en la variedad moscatel.
Maridaje
Arroces y pescados a pie de playa resultan ideales compañeros.